De beste ikan bilis vind je in Penang

De beste ikan bilis vind je in Penang

door | Adresboek

Gedroogde visjes (ikan bilis) zijn een belangrijk ingrediënt in de Maleisische keuken. In Indonesië kennen ze het ingrediënt ook, daar wordt het ikan teri genoemd. Bij heel veel gerechten worden de gedroogde visjes gebruikt. In de sambal, in een roerbakgerecht,...
4x eet als een local in Indonesië

4x eet als een local in Indonesië

door | Adresboek

Wanneer je in Indonesië bent, is eten een belangrijk onderdeel van de dag. Nou vind ik dat op zich niet erg, maar de hoeveelheden die je krijgt voorgeschoteld zijn vaak best groot. En dan helpt het ook niet als je diverse familieleden en vrienden bezoekt op een dag en...
Nooit alleen

Nooit alleen

door | Adresboek

Ik ben enig kind. Verder heb ik in Nederland niet een heel grote familie. Het contrast met de situatie in Indonesië is groot. Daar ben ik onderdeel van een heel grote familie. Want niet alleen de directe familie, maar ook de familie van de familie, buren, oude school-...